5 bästa grönsakerna för viktminskning, säg dietister – ät inte det här
Du kan inte gå fel med att äta grönsaker. I själva verket, enligt Harvard School of Public Healthen diet som innehåller massor av grönsaker på en regelbunden basis kan hjälpa dig att förebygga hjärtsjukdomar, hantera blodtryck, förbättra din matsmältningshälsa och hjälpa dig att hantera dina blodsockernivåer.
Tillsammans med dessa hälsofördelar kan grönsaker hjälpa dig att nå dina viktminskningsmål också. En studie publicerad i European Journal of Clinical Nutrition fann att ökad konsumtion av grönsaker kan bidra till ökad viktminskning.
För att lära dig mer bad vi ett par expertdietister att väga in de bästa grönsakerna att äta för viktminskning. Och för fler hälsosamma viktminskningstips, kolla in 5 bästa frukostvanor för magfettminskning.
Broccoli är en mångsidig grönsak som människor älskar att äta rå, ångad eller sauterad. Och tillsammans med dess mångsidighet är det också ett bra komplement till din matplan när du försöker gå ner några kilo.
”Broccoli innehåller antioxidanter, som bland annat är kända för att sänka inflammationen i kroppen. Dessa näringsämnen i broccoli är unika i hur de fungerar”, säger Trista Best, MPH, RD, LD på Balance One-tillskott.
”Denna grönsak förser också kroppen med sulforafan, en antioxidant växtförening som ger denna grönsak de flesta av dess antiinflammatoriska fördelar. Sulforafan verkar genom att sänka cytokiner och NF-kB, de ämnen som driver inflammationsprocessen. När dessa är rikliga i kropp och tillåts kvarstå farliga nivåer av inflammation kan nås.” Som forskning visar att kronisk inflammation kan orsaka viktökningatt kunna minska det kan hjälpa dig att gå ner i vikt.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev!
Paprika är en utsökt grönsak med en mild smak, så de är bra att lägga till olika typer av rätter.
”Papprika är idealiska grönsaker att lägga till en viktminskningsdiet. De är låga i kalorier och höga i näringsämnen samtidigt som de bidrar till att skapa en känsla av mättnad efter måltider. Denna kombination kan hjälpa till att förhindra överätande under resten av dagen.” säger Best.
Förutom att stödja viktminskning är paprika också fulla av näringsämnen som gynnar kroppen på betydande sätt, men de flesta av allmänheten är omedvetna om hur hälsosamma de faktiskt är. Röd paprika innehåller högre C-vitamin än apelsiner, vilket är ett viktigt näringsämne för immunförsvaret men också förbättrar upptaget av järn.
Saker som lök, vitlök, salladslök, schalottenlök, purjolök och gräslök anses vara allium. Dessa grönsaker är smakfyllda och perfekta för en hälsosam måltidsplan, och eftersom de är så höga i smak kan de kompensera för tillsatser med högre kalorier som du kan lägga till maten.
”Dessa grönsaker med lågt kaloriinnehåll och hög smak kan användas på så många sätt, från soppor till såser, kryddor och sallader och mer. Ett av de enklaste sätten att minska det totala antalet kalorier är att välja en smak av hela livsmedel och byta ut dem. ultrabearbetade dressingar och såser, soppor och andra förpackade livsmedel som även om de kan ge dig välbekanta smaker, kommer med väldigt lite näringsämnen och massor av extra tomma kalorier”, säger Jonathan Isbill MS, RD, LDmagisterexamen i nutrition och dietetik, registrerad dietist, holistisk hälsocoach och utbildare.
Som en bonus noterar Isbill att lök ”även är en stor källa till hela livsmedelsprebiotika för att stödja en hälsosam mikrobiombalans och glad matsmältning.”
Om du är någon som kan hantera lite krydda i köket, kanske du vill prova att lägga till lite varm paprika till din nästa måltid för att stödja viktminskning!
”Jag älskar att lägga till paprika och chilipeppar till någons måltidsplan för att öka smak och värme till deras rätter. Det intressanta med grönsaker som kommer från växternas paprikasläkte är att de innehåller Capsaicin, som har varit känt för att öka humöret och ämnesomsättningen och minska inflammation samtidigt som det främjar en endorfinfrisättning och ger vissa människor en extra kaloriförbränning. Capsaicin kan värma upp kroppens temperatur och få dig att bränna av några extra kalorier tack vare denna termiska effekt av dessa livsmedel”, säger Isbill.
Vissa människor älskar rödbetor, andra hatar dem. Men om du är en betorälskare, kommer du att bli glad att veta att de är packade med massor av nyttiga näringsämnen för att hjälpa till med viktminskning.
”Betor är rika på nitrater och har länge uppskattats av idrottare och högpresterande som ett sätt att öka kväveoxiden i kroppen. Denna extra boost av NO kan hjälpa till att ge bränsle till träningen, stödja blodflödet, maximera återhämtningen och kan till och med öka prestandan för några”, säger Isbill. Och när du får ut mer av dina fettförbränningspass kan du stödja dina viktminskningsmål.
”Många njuter av rödbetsjuice, och du kan också sautera deras gröna i wokning, lägga dem i en sallad eller blanda dem i en smoothie”, tillägger han.
