Falska hälsokostar |Frysta middagar

Tidigare pratade vi om ”överskattad hälsokost” som inte är allt de påstår sig vara. Livsmedel som äggvita och acaibär, som även om de är hälsosamma inte är så fantastiska som du kanske tror.

Idag ska vi titta på några livsmedel som är mycket värre… sådana som jag skulle kalla falsk hälsokost. Det här är livsmedel som företagen faktiskt vet är ohälsosamma men som placeras i gångarna för att tjäna pengar på felinformerade kunder.

Det finns ännu mer lömska på grund av de manipulativa företagens avsikter, så du kan hålla utkik efter dessa och hjälpa dina välmenande vänner att undvika dem.

#1 Better ’n Peanut Butter

Den här är försvårande inte bara för att den är mindre frisk, utan för att den har den rena fräckheten att hävda att den är hälsosammare än den verkliga affären.

Jag kan respektera JIF och Skippy åtminstone lite eftersom de inte låtsas vara överlägsna samtidigt som de tillsätter socker till ett annars ganska bra jordnötssmör.

”Better’n Peanut Butter” tar dock bort goda delar av jordnötssmör och tillsätter saker du inte vill ha.

Till exempel kommer en genomsnittlig dubbel matsked naturligt jordnötssmör att ha 8 g kolhydrater, 8 g protein och 16 g fett.

Fetthalten kan låta hög, men kom ihåg att fettet är 80 % omättat (samma som olivolja) och lagom bra med måtta.

Hur förbättrar ”Better ’n Peanut Butter” detta naturliga under?

Genom att ta ut fettet OCH proteinet och stöta upp de raffinerade kolhydraterna.

Så du har kvar 2 g fett, 2 g protein och 13 g kolhydrater.

Åh och om du undrade, de extra kolhydraterna kommer från uttorkad sockerrörsjuice, rissirap och tapiokasirap … alla snygga namn på socker. De hävdar att det inte är ”raffinerat” socker men jag säger att om du måste kemiskt suga ut sockret ur en annan mat för att göra något sött, är det ganska bearbetat.

Vad mer är, utan fett och protein för att fylla dig, kommer du sannolikt att äta mycket mer av det förmodade ”bättre” slaget, vilket resulterar i en större mängd kalorier än du planerat.

#2 Frysta dietmåltider

I den frysta delen av livsmedelsbutiken har du vanligtvis två typer av mikrovågsmat att välja mellan.

Det finns kategorin ”Ja jag är lat” och kategorin ”Jag är sugen på att låtsas hälsosam mat”.

Du kan bara se från varumärkena vilket som är för dig. I den första kategorin hittar du Hungry Man och Banquet Select. Du tittar inte på ett föremål som heter ”Hungry Man XXL” med en bild av WWE-brottare på omslaget och förväntar dig en groddsallad.

Men då har du hälsosamt val, magert mat och att äta rätt. Vad har de flesta av dessa gemensamt?

De lovar alla att du kommer att äta hälsosamt bara genom att plocka upp ett paket med ”mager” eller ”hälsosamt” på.

Och vilken typ av person tror du kommer att skynda sig direkt till sådana etiketter?

Människor som inte kan eller vill göra sin egen forskning om vilka typer av livsmedel som är hälsosamma. De föredrar att låta företagen bestämma åt dem.

Så det slutar med att de äter dessa kalorisnåla men kraftigt bearbetade mikrovågsugnsrätter, många är laddade med raffinerade vita korn, tillsatser och sockerarter.

Nu är inte allt färdigtillverkat i den frusna gången dåligt för dig. Du måste bara behandla en frusen middag som vilken annan förpackad mat som helst och fråga dig själv:

• Har detta en tillräcklig mängd protein?
• Har detta den mängd kolhydrater jag letar efter?
• Finns det mycket socker, tillsatser och annat jag inte vill ha i kroppen?

Du kommer att upptäcka att när du väl börjar analysera vad som finns i frysta middagar, kommer du att tappa lusten att överhuvudtaget ha dem och… gud förbjude… börja laga mat själv istället.

#3 Miracle Whip & fettfria dressingar

Du kanske känner till Miracle Whip som den ”friskare Mayo” i mataffären. Intressant nog började Miracle Whip ursprungligen som ”Billigare Mayo” på 1930-talet när ingredienser som ägg var svårare att få tag på.

Vid någon tidpunkt insåg Kraft att de kunde höja priset på Miracle Whip till samma belopp som Mayo samtidigt som de utnyttjade skrämman ”alla fetter är onda”. Så Miracle Whip blev något för mer hälsomedvetna människor.

Nu kan vi bryta upp myten om detta tänkande.

Vad är den största skillnaden mellan de två? Majonnäs har ägg i ingredienserna och Miracle Whip har majssirap med hög fruktos istället.

Så bortsett från kalorier och fettinnehåll är frågan om du tycker att ägg är nyttigare än billigt raffinerat socker. Om så är fallet, bör mayo vara ditt val.

Detsamma är med fettfria dressingar. Kraft är en annan stor förövare på detta, genom att skapa dressingar utan olivolja (vilket är mycket hälsosamt) och istället lägga i majssirap med hög fruktos för att vaddera din midja

Det finns andra udda produkter att se upp med, som apelsinjuice som har avsockrats och ersatts med något konstgjort sötningsmedel. Du är bättre att inte dricka fruktjuice i första hand, men att kemiskt förändra maten är inte svaret.

Sanningen är att naturen har gett oss mat som är fantastisk ”som den är” utan att behöva manipulera för att vara hälsosammare. Människans anpassningar kommer bara i vägen.

Checklista för falska hälsokostar

Din bästa insats när du tittar på livsmedel som påstår sig vara hälsosamma är att ställa dessa frågor:

• Är detta ett naturligt livsmedel som ett företag förändrar kemiskt?
• Ersätts naturligt fett med socker av något slag (inklusive någon ”sirap” som låter naturlig)?
• Är den här produktens enda hälsopåstående att den är lågkalori- eller fettsnål?

Du kommer att se ett antal produkter som dessa i hälsokostbutiker, möjligen även på ekologiska livsmedelsmarknader. Verkligheten du måste acceptera är att du inte kan lita på några företag att ha ditt bästa i åtanke över deras resultaträkning.

Det betyder att du måste ta ansvar för allt du äter. Ibland finns det ett företag som du kan lita på i begränsad omfattning. Om Horizon gör en ekologisk keso du gillar kan du förmodligen lita på deras ekologiska yoghurt också. Det är dock alltid upp till dig att titta på etiketten och ta reda på vad dessa hälsopåståenden verkligen betyder.

-Terry Asher