5 antiinflammationsdietrecept du behöver för att bekämpa inflammation

Inflammation är grundorsaken till många allvarliga sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdomar och till och med cancer. En livsviktig reaktion från kroppens immunsystem på stress såsom en sjukdom eller skada, naturligt förekommande inflammation är kroppens sätt att försöka läka sig själv. Även om en liten mängd är okej, utvecklar vi alltför ofta kronisk inflammation i vår kropp som ett resultat av yttre faktorer som kost, stress och livsstilsval.

Nedanstående antiinflammationsdietrecept är alla läckra snacks som är till hjälp för att bekämpa inflammation, samtidigt som de är otroligt näringsrika!

Kokos gurkmeja bites

Ger 12-15 tuggor

Gurkmeja är en all-star när det gäller att bekämpa inflammation. Gurkmeja, rik på föreningen Curcumin, har faktiskt visat sig i studier vara mer effektiv vid behandling av inflammation och smärta än ibuprofen eller aspirin.

Ingredienser:

• 1 dl cashewsmör
• ¼ kopp kokosmjöl
• ¼ kopp strimlad osötad kokos
• 2 tsk gurkmeja
• ½ tsk kanel
• nypa svartpeppar
• 1 msk kokosolja
• 2 tsk lönnsirap
• ytterligare riven kokos, valfritt

Vägbeskrivning:

1. Blanda ihop cashewsmör, kokosolja och lönnsirap tills det är slätt. Rör ner resterande ingredienser.
2. Ställ blandningen i kylen för att svalna i 15 minuter. Ta bort och rulla i bollar. Rulla varje boll i ytterligare riven kokos, om så önskas.

Black Forest Smoothie

Serverar 1

Detta recept har inte en inflammationsbekämpande ingrediens utan två. Med både körsbär och råkakaopulver är denna Black Forest smoothie inte bara söt och rik utan också bra på att bekämpa inflammationer!

Ingredienser:

• 1 dl mandelmjölk
• ½ banan, fryst
• 1 kopp färska körsbär, urkärnade
• 1 matsked rå kakaopulver
• 1 tsk kakaonibs
• is, om det behövs

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt ingredienserna i en höghastighetsmixer. Mixa på hög tills den är slät.

Anmärkningar:

• Ersätt frysta körsbär med färska om det behövs.
• Vanligt kakaopulver kan användas i stället för det råa kakaopulvret.

Matcha Chia Pudding

Serverar 2-4

Matcha-pulver är otroligt rikt på antioxidanter, en nyckelförening för att bekämpa inflammation. Tillsammans med chiafrön för att skapa en enkel men läcker chiapudding, är denna matcha chiapudding rik på hälsosamma fetter, fibrer, protein och även ett överflöd av vitaminer och mineraler.

Ingredienser:

• 1 1/2 dl mandelmjölk eller valfri mjölk
• ¼ kopp chiafrön
• 1 msk matchapulver
• 2 tsk lönnsirap
• ½ tesked vaniljextrakt
• hallon, till topping

Vägbeskrivning:

1. Vispa ihop mandelmjölk, chiafrön, matchapulver, lönnsirap och vaniljextrakt. Ställ i kylen över natten eller tills chiafrön har absorberat mjölken. Blandningen ska bli tjock.
2. Servera pudding med färska hallon för extra antioxidanter.

Anmärkningar:

Om chiafrönas konsistens stör dig, kör bara blandningen genom en mixer och mixa tills den är slät.

Sötpotatis brownies

Gör 8

Inflammation orsakas ofta av konsumtion av spannmål – det är därför dessa sötpotatis Brownies inte innehåller några! Dessa brownies är gjorda av kokt sötpotatis och är den perfekta ersättningen för brownies som innehåller mycket bearbetade ingredienser, socker och spannmål som kan orsaka en inflammatorisk reaktion.

Ingredienser:

• 1 medelstor sötpotatis, ångad och mosad
• 3 ägg, vispade
• ¼ kopp kokosolja uppmjukad
• 1/3 kopp honung
• 3 msk kokosmjöl
• 2 matskedar kakaopulver
• ¼ tesked bakpulver
• nypa havssalt
• ¼ kopp mini chokladchips

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 350 grader. Klä en 8×8 bakplåt med bakplåtspapper eller spraya med matlagningsspray.
2. Vispa ihop sötpotatismos, ägg, kokosolja och honung tills det är slätt. Rör ner kokosmjöl, kakaopulver, bakpulver och havssalt.
3. Häll smeten i den förberedda ugnsformen. Strö över chokladbitar.
4. Grädda brownies i 30 minuter eller tills tandpetaren kommer ut ren.

Chokladhallon avokadopudding

Serverar 4

Även om avokado kan innehålla mycket fett, är det den typen av fett som gynnar din kropp istället för att skada den. Avokado är rik på antioxidanter samt enkelomättade fetter, som är hjärthälsosamma fetter som kan hjälpa till att minska kolesterolet. Denna läckra pudding är också gjord på hallon som är rika på antioxidanter som bekämpar fria radikaler i kroppen och bekämpar inflammation.

Ingredienser:

• 2 stora avokado, urkärnade
• ½ kopp kakaopulver
• ¼ kopp mandelmjölk
• 1/3 kopp lönnsirap
• näve färska hallon

Vägbeskrivning:

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare. Bearbeta på hög tills den är slät.
2. Ställ puddingen i kylen i 30 minuter så att smakerna kan smälta ihop. Njut av kyla.

Dessa antiinflammationsdietrecept är enkla men läckra snacks som hjälper dig att bekämpa inflammation. Njut av dem i kombination med låginflammatoriska måltider för att hjälpa till att minska inflammationen i din kropp idag!