De 5 bästa sorterna av ost för viktminskning

De flesta som försöker gå ner i vikt undviker ofta ost. På grund av dess höga halt av mättat fett anses ost i allmänhet inte vara en viktminskningsvänlig mat.

Som ett resultat utesluter de flesta viktminskningsdieter ost om du inte följer en keto-diet. Dock, studier visa att tre portioner mejeriprodukter per dag kan minska midjemåttet bland överviktiga eller feta personer.

Ost är en betydande del av många dieter globalt och förknippas ofta med viktökning. Ändå är inte alla ostar lika när det gäller deras näringsvärde och effekt på viktminskning.

Den här artikeln kommer att titta på de olika ostsorterna och avgöra vilka som är bra för viktminskning.

Från alternativ med låg fetthalt till högprotein, kommer artikeln att gräva ner sig i näringsprofilerna för olika sorters ost för att hjälpa dig att fatta kloka beslut om att inkludera ost i din viktminskningskur.

Ost – en översikt

Ost skapas med hjälp av mjölk från olika källor, såsom kor, får, getter, bufflar eller en kombination av dessa.

Hur lång tid man kan lagra ost varierar beroende på typen vilket beror på mognadsperioden. Medan vissa sorter kräver månader, tar det år för andra att nå önskad nivå av mognad och åldrande.

De fyra väsentliga komponenterna i naturlig ost är mjölk, salt, ”bra bakterier” och ett enzym som kallas löpe. Ostmakare lägger sedan till andra ingredienser till dessa grunder för att skapa de många olika typer av ost som vi känner och älskar.

Ost är en mejeriprodukt och behåller de många näringsämnena i mjölk, inklusive kalcium, fosfor, protein, niacin och vitamin B12 och A. Mängden av dessa näringsämnen i ost kan bero på typen av ost.

De som är laktosintoleranta kan välja mellan olika hårda sorters ost, som cheddar, mozzarella och schweizisk, som generellt har låga laktoshalter. Å andra sidan tenderar krämigare ostar som keso, ricotta och färskost att ha högre laktoshalt.

Är ost bra för viktminskning?

Om du vill gå ner i vikt kan ost vara ett bra komplement till din kost när den konsumeras med måtta. Välj ost med lägst kalori-, mättat fett- och natriumhalt. Dessutom är osten full av högkvalitativt protein. I kombination med andra fiberrika livsmedel som fullkornsbröd, kan sallad, gurka och tomatost hjälpa dig att känna dig mätt längre, vilket minskar frestelsen att ägna sig åt ohälsosamma mellanmål.

Att lägga till ost (endast med måtta) till ditt mellanmål mellan måltiderna kan hjälpa till att minska din totala kaloriförbrukning. Studier har visat att mejeriprodukter som ost och yoghurt som är fasta eller halvfasta är mer mättande än drycker. Därför kommer du inte att bli frestad att äta mer än din kropp behöver.

A studie indikerar att högt kalciumintag kan vara fördelaktigt för att minska kroppsvikten. Ost är en viktig källa till kalcium för dem med laktosintolerans, liknande andra mejeriprodukter.

HealthifyPro-tipset

Att ersätta majonnäs med ost kan vara ett bra alternativ om du vill minska på kalorierna. Helfet majonnäs har nästan 94 kalorier och 10 gram fett per matsked, medan de flesta ostar med låg fetthalt har 30 kalorier och cirka 2,5 g fett per matsked.

Det är viktigt att komma ihåg att allas behov är olika. Så för att få ut det bästa av din kost- och träningsresa kan du konsultera en HealthifyMe-nutritionist som kan förse dig med skräddarsydda kost- och träningsplaner för att passa dina hälsomål. Så med hjälp av en nutritionist kan du njuta av ost utan att kompromissa med dina hälsomål.

Vilken ost är bra för viktminskning?

Keso

Keso, i huvudsak paneer, är fräsch, mjuk, krämig i konsistensen och kräver ingen åldringsprocess för att behålla sin smak. Dessutom innehåller den en hög mängd protein, vilket uppfyller 50% av det dagliga behovet. För att säkerställa en lägre halt av mättat fett är det bättre att välja keso med låg fetthalt med 1 % till 2 % mjölkfett.

Enligt USDA100 gram keso innehåller:

• Kalorier: 72 kalorier
• Protein: 12,4 g
• Totalt fett: 1,02 g

Cheddarost

Cheddarostens mjuka konsistens kommer från att ha lagrats i flera månader. Cheddarost är en utmärkt källa till vitamin K och kalcium, vilket gör den till en idealisk mat för att stärka ben, öka blodflödet och minska risken för hjärtsjukdomar.

Enligt USDAen skiva cheddarost med låg fetthalt innehåller:

• Kalorier: 48,4 kalorier
• Protein: 6,83 g
• Totalt fett: 1,96 g

parmesanost

Parmesanost är ett populärt val för soppor, pasta, rostad grönsaksdressing eller sallader i en viktminskningsdiet. Det bästa alternativet är fettfattig riven parmesanost som topping.

Enligt USDAinnehåller en matsked riven parmesanost med reducerad fetthalt

• Kalorier: 13. 2 kalorier
• Protein: 1 g
• Totalt fett: 1 g

Fetaost

Feta är en mjuk, salt vit ost gjord på får- eller getmjölk. Den har en syrlig smak och krämig konsistens och blandas väl med alla ingredienser. Fetaost innehåller CLA-bunden linolsyra, kalcium och protein för att bibehålla vikten och förbättra kroppssammansättningen. Du kan också lägga smulad fetaost till sallader, ägg eller grönsaksdippar.

Enligt USDAinnehåller en klyfta fetaost

• Kalorier: 101 kalorier
• Protein: 5,4 g
• Totalt fett: 8,17 g

Ricotta ost

En viktminskningsdiet är ofullständig utan ricottaost. Jämfört med de flesta ostar är ricotta ett hälsosammare val på grund av dess mindre salt- och fettinnehåll.

Enligt USDA100 gram ricottaost innehåller

• Kalorier: 138 kalorier
• Protein: 11,4 g
• Totalt fett: 7,91 g

HealthifyMe-anteckningen

Ostar som cheddar, keso, ricotta, parmesan och fetaost, som har lägre fetthalt, kan vara fördelaktiga för viktminskning när de äts med måtta. Det är dock viktigt att undvika ultraprocessade ostar och de med höga natriumhalter, eftersom dessa inte bidrar till viktminskning. Generellt sett är ost inte det bästa för viktminskning på grund av dess höga innehåll av mättat fett.

Hur kan du införliva ost i din kost på ett hälsosamt sätt?

Det finns några givande sätt att införliva ost i din viktminskningsdiet. Till exempel:

• Lägg till keso i en skål med färsk frukt eller integrera den i din frukost. Du kan också ha sallader och andra aptitretare med grillad eller rostad keso. Dess höga protein- och låga kolhydratinnehåll hjälper din kropp att bygga muskelmassa.
• Använd lågkaloriost istället för andra kryddor.
• Du kan använda fetaost i dina sallader och pizza. Det kommer att förhöja smaken till en annan nivå och är det hälsosammaste alternativet för hjärta, ben och tänder.
• Mozzarellaost är en mediumkaloriost som du kan äta som mellanmål, och den kommer att minska hungern i nästa måltid. Om du till exempel lägger till ost i din frukost kan du känna dig mätt fram till lunch. Således kan det hjälpa dig att äta mindre mellan måltiderna, vilket minskar ditt kaloriintag.

Risker för överkonsumtion av ost mot viktminskning

De flesta ostar innehåller mycket mättat fett. Därför kan överätande leda till viktökning. Andra biverkningar som uppstår av att äta för mycket ost är:

• Matsmältningsbesvär, förstoppning och magproblem, särskilt om du har colon irritabile eller laktosintolerans.
• Höga natriumnivåer från att äta för mycket ost ökar din risk för hjärtsjukdom, uttorkning och vätskeansamling.
• Om du är laktosintolerant i högre grad kan du drabbas av diarré, flatulens och andra obehagliga magsymtom.

Slutsats

Det är dags att ta bort det negativa stigmat som är kopplat till att konsumera mejeriprodukter när man försöker gå ner i kilon.

Ost kan vara en del av en hälsosam viktminskningsdiet så länge du konsumerar den med måtta. Feta, ricotta, keso, schweizisk ost med reducerad fetthalt eller parmesanost är alla bra alternativ.

Ost kan också gynna de som är på en ketogen diet, eftersom det är lågkolhydrat och högfett. Dessutom kan ost ge viktiga mikronäringsämnen som vitamin A, K och B-komplex.

Ändå är det viktigt att vara medveten om att ost kan vara måttligt hög i natrium och kolesterol, så konsumera alltid ost med måtta.

Vanliga frågor (FAQs)

F. Är det OK att äta ost när man går ner i vikt?

A. Ost kan vara en utmärkt del av en viktminskningsdiet på grund av dess näringsinnehåll. Protein är ett effektivt hjälpmedel för viktminskning eftersom det hjälper till att minska aptiten och få dig att känna dig mätt längre. Ost är dock hög i kalorier och mättat fett, så man bör konsumera det med måtta. Dessutom är det bättre att välja lågfetts- eller fettfria varianter.

F. Vilken ost är bra för magfett?

A. Ostvarianter som fetaost, keso med låg fetthalt, cheddar, schweizisk och parmesan är utmärkta val för viktminskning, särskilt när det gäller att minska bukfettet. Dessa ostar är inte bara fulla av nyttiga näringsämnen, utan de finns också i lågkaloriportioner.

F. Är ost bra för att bränna magfett?

A. Ost kan vara en del av en viktminskningsdiet, men bara när den konsumeras med måtta. Särskilt keso med låg fetthalt är en bra proteinkälla och kan hjälpa dig att känna dig mätt, vilket bidrar till viktminskning. Men det är också högt i kalorier och mättat fett. Därför kan överätande leda till viktökning, särskilt i buken.

För att minska magfettet är det viktigt att fokusera på att skapa ett totalt kaloriunderskott genom kost, träning och livsstilsförändringar. Till exempel, att äta ost som en del av en balanserad kost som innehåller en mängd olika näringstäta livsmedel, kombinerat med regelbunden fysisk aktivitet och kontrollerat kaloriintag, kan hjälpa dig att uppnå dina önskade viktminskningsmål. Det är dock viktigt att notera att fläckreducerande bukfett inte är möjligt, eftersom viktminskning är effektiv när du bränner fler kalorier än du förbrukar.

F. Kan jag gå upp i vikt genom att äta ost?

A. Ost är ett livsmedel som kan hjälpa både i viktökning och viktminskning resa. Det beror helt och hållet på ditt val och prioritet eftersom variationen av ost du konsumerar spelar roll och i vilken proportion. Blåmögelost, färskost och amerikansk ost är några kaloririka ostar som får dig att gå upp i vikt, medan stuga, parmesan och fetaost är utmärkta för viktminskning.

Forskningskällorna

1. Dugan, CE, & Fernandez, ML (2014). Effekter av mejeriprodukter på parametrar för metabolt syndrom: en översyn. Yale Journal of Biology and Medicine, 87(2), 135-147.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4031787/

2. Hess, JM Effekten av mejeriintag på fetma och mättnad hos vuxna. Curr Cardiovasc Risk Rep 15, 14 (2021)

https://link.springer.com/article/10.1007/s12170-021-00676-6

3. Ping Li, Chaonan Fan, Yuanyuan Lu, Kemin Qi, Effekter av kalciumtillskott på kroppsvikten: en metaanalys, American Journal of Clinical Nutritionvolym 104, nummer 5, november 2016, sid 1263–1273

https://academic.oup.com/ajcn/article/104/5/1263/4564396

4. Data från US Department of Agriculture. Datatyp: SR Legacy | Livsmedelskategori: Mejeri- och äggprodukter | FDC ID: 173417

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173417/nutrients

5. Data från US Department of Agriculture. Datatyp: SR Legacy | Livsmedelskategori: Mejeri- och äggprodukter | FDC ID: 173439

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173439/nutrients

6. Data från US Department of Agriculture. Datatyp: SR Legacy | Livsmedelskategori: Mejeri- och äggprodukter | FDC ID: 168098

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168098/nutrients

7. Data från US Department of Agriculture. Datatyp: SR Legacy | Livsmedelskategori: Mejeri- och äggprodukter | FDC ID: 173420

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173420/nutrients

8. Uppgifter från US Department of Agriculture. Datatyp: SR Legacy | Livsmedelskategori: Mejeri- och äggprodukter | FDC ID: 171248

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171248/nutrients